It's Us Eva's önkelesztő lisztkeverék 1kg

Praktikus, sütőporral előre bekevert gluténmentes lisztkeverék a gyors és könnyed édes süteményekért.

Az It's Us Eva's önkelesztő lisztkeverék (1000g) megkönnyíti a mentes sütemények készítését, hiszen már tartalmazza a sütéshez szükséges foszfátmentes sütőport a pontos arányban. Gondosan összeállított gabonamentes és gabonaalapú (rizs-, cirok- és kukoricaliszt) összetétele szép tartást, könnyű állagot és szellős piskótaszerkezetet ad a süteményeknek anélkül, hogy külön sütőporért kellene nyúlnod.

Miért praktikus ez a lisztkeverék?

• Előre bekevert sütőpor: Nem kell mérlegelni vagy attól tartani, hogy kimarad a térfogatnövelő szer a tésztából.
• Foszfátmentes összetétel: A benne található sütőpor természetes borkősav alapú, így nem hagy kellemetlen utóízt az édességekben
• Sokoldalú édes tésztákhoz: Piskóták, kevert piskótatészták, muffinok, golyók és gofrik sütésére egyaránt ideális.
• Garantáltan mentes: Glutén-, laktóz- és szójamentes üzemben előállított alapanyag.

Összetevők és az Alapanyagok Szerepe

Összetevők: rizsliszt, burgonyakeményítő, tápiókakeményítő, kukoricaliszt, cirokliszt, sűrítőanyag (xantángumi), It's Us foszfátmentes sütőpor [térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), savanyúságot szabályozó anyag (borkősav), tápiókakeményítő].

A rizs-, cirok- és kukoricaliszt kiegyensúlyozott ízt és finom szerkezetet nyújt, míg a tápióka- és burgonyakeményítő lágyítja a tészta bélzetét. A xantángumi tartást ad a sütés során, a foszfátmentes sütőpor pedig gondoskodik a tészta egyenletes emelkedéséről.

Kakaós csiga

Hozzávalók:

• 400 g It's Us Eva's önkelesztő lisztkeverék
• 300 g langyos növényi ital
• 20 g friss élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)
• 12 g It's Us útifűmaghéjrost
• 5 g ecet (vagy frissen facsart citromlé)
• 80 g cukor
• 60 g hideg növényi vajalternatíva
• 1 db M-es tojássárgája

Rétegzéshez:

• 40 g hideg növényi vajalternatíva

Töltelékhez:

• 40 g olvasztott növényi vajalternatíva
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál holland kakaópor
• Rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

1. A langyos növényi italt keverd össze kevés cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel pár perc alatt.
2. Add hozzá az ecetet (vagy citromlevet), az útifűmaghéjat és a tojássárgáját, majd kézi habverővel keverd csomómentesre.
3. A lisztkeveréket keverd össze a cukorral, majd a hideg vajalternatívával morzsold el.
4. Öntsd hozzá az élesztős keveréket, gyúrj belőle egynemű tésztát, és szobahőmérsékleten pihentesd 45 percig.
5. Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsd ki kb. 2 mm vastag téglalappá.
6. A tetejére darabold rá a rétegzéshez szánt vaj 2/3-át, majd hajtsd be balról-jobbra. A tésztacsíkra vágd rá a maradék vajat, és hajtsd be fentről-lefelé is.
7. Fordítsd meg a tésztát, és lisztezett felületen nyújtsd ki újra kb. 2 mm vastagra.
8. Kend meg az olvasztott vajjal, és a tészta felére szórd rá a cukrozott kakaópor keverékét.
9. Hajtsd félbe a rövidebb oldala mentén, sodrófával nyújtsd kissé vékonyabbra, majd pizzavágóval vágj kb. 1,5 ujjnyi csíkokat, és tekerd fel őket.
10. Helyezd sütőpapíros tepsire, pihentesd 30 percig szobahőmérsékleten, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd készre kb. 30 perc alatt.

Átlagos tápérték 100g termékben:

Kiszerelés: 1000g

Tárolás: Száraz, hűvös, fényvédett helyen.

Recept gyűjtemény:

it's Us Eva's önkelesztő lisztkeverék - receptgyűjtemény

A webáruházban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, azok pontosságáért és esetleges változásáért felelősséget nem vállalunk. Ha hibát vagy eltérést észlel, kérjük, jelezze felénk a kapcsolat@lisztek.hu e-mail-címen.