iNutrial Vekni gluténmentes lisztkeverék –

kívül ropogós, belül puha kenyérélmény

Az iNutrial Vekni lisztkeverék remek alap egy házilag készített, gluténmentes kenyérhez. A belőle készülő vekni kívül finoman kérges, belül puha, jól formázható és szeletelhető. Egy 170 grammos tasakból egy egész vekni készíthető, így könnyen friss, házi kenyeret varázsolhatsz az asztalra.

A keverék a hagyományos gluténmentes lisztekhez képest kb. 76%-kal csökkentett szénhidráttartalmú, emellett 100 grammonként 38,2 gramm rostot és 19,1 gramm fehérjét tartalmaz.

Összetevők

Aranylenmagliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, bambuszrost, só, sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát).

Az összetevőkről röviden

Az aranylenmagliszt rostban és növényi fehérjében gazdag alapanyag. Az útifűmaghéjliszt jelentős mennyiségű folyadékot képes megkötni, ezért fontos szerepet játszik a gluténmentes kenyér megfelelő állagának kialakításában. A bambuszrost magas rosttartalmú összetevő, míg a tápiókakeményítő a tészta szerkezetéhez és kellemesebb textúrájához járul hozzá. A sütőpor segíti a vekni megfelelő térfogatának kialakulását.

Egyszerű elkészítés

A keverékből különösebb sütési tapasztalat nélkül is elkészíthető a kenyér. A lisztkeverékhez 3 db M-es tojás, 130 g víz, 10 g friss citromlé és 30 g langyos kókuszolaj szükséges. Az alapanyagokat össze kell keverni, majd vizes kézzel vekni formára alakítani.

A megformázott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezve érdemes 10 percig pihentetni, majd előmelegített sütőben megsütni. A sütés első szakasza 200 °C-on, légkeverésen 15 perc, ezt követően 180 °C-on, alsó-felső sütéssel 45 perc. A kész veknit rácson teljesen ki kell hűteni, mielőtt felszeleteled.

Mire használható?

A házi vekni kiváló alap reggeli szendvicsekhez, hideg vacsorához, pirítóshoz vagy akár egyszerűen vajjal, felvágottal és zöldségekkel fogyasztva. Magas rosttartalma miatt azok számára is érdekes választás lehet, akik a hagyományos kenyér alternatíváját keresik.

Allergén információ

Nyomokban szezámmagot, dióféléket, mustármagot, kukoricát, zellert és csillagfürtöt tartalmazhat.

Tárolás

Száraz, hűvös, nedvességtől védett helyen tárolandó.

Átlagos tápérték 100 g termékben

A webáruházban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, azok pontosságáért és esetleges változásáért felelősséget nem vállalunk. Ha hibát vagy eltérést észlel, kérjük, jelezze felénk a kapcsolat@lisztek.hu e-mail-címen.