Kedves Mentes - Édes Receptgyűjtemény
Összegyűjtöttünk néhány egyszerű, jól bevált, édes alapreceptet, hogy könnyedén megismerkedhess a Kedves Mentes lisztekkel. Próbáld ki őket, és fedezd fel, milyen finomságokat készíthetsz velük!
Kedves Mentes - édes receptgyűjtemény
CSÍKOS KALÁCS
(glutén-, tej- és tojásmentesen, csökkentett cukortartalommal)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes puha kelt tészta lisztkeverék 1kg
Hozzávalók:
VANÍLIÁS RÉSZ
- 170 g KEDVES MENTES puha kelt tészta lisztkeverék
- csipet só
- pici vanília
- 3 g porélesztő
- 35 g eritrit
- 15 g porcukor
- 5 g olaj
- 145 g kézmeleg víz
KAKAÓS RÉSZ
- 160 g KEDVES MENTES puha kelt tészta lisztkeverék
- 10 g kakaópor
- csipet só
- pici vanília
- 3 g porélesztő
- 35 g eritrit
- 15 g porcukor
- 10 g olaj
- 150 g kézmeleg víz
ELKÉSZÍTÉS
A lisztkeveréket keverjük össze a sóval, a vizet az olajjal, porélesztővel, eritrittel, porcukorral, vaníliával. A kakaós résznél is így járjunk el, csak ott pluszban a kakaót is adjuk hozzá a liszthez. A száraz és nedves részeket egy kanállal keverjük össze , majd pihentessük 10 percig a tésztát.
Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, nyújtsuk téglalap alakúra mindkét részt. Helyezzük egymásra a sima és kakaós tésztát, tekerjük fel, igazítsuk meg.
Helyezzük kiolajozott sütőpapírral bélelt formába (ne üvegbe), kenjük le a tetejét olajjal, és fedjük le egy folpackkal + könnyű konyharuhával. 50 fokos sütőben kelesszük 40-50 percig, majd vegyük ki és 210 fokra melegítsük elő a sütőt.
210 fokon süssük 45 percig.
Még melegen fordítsuk ki a formából és rácson teljesen hűtsük ki.
Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt.
Ne aggódj, ha nincs formád. Forma nélkül is süthető, az alakját szépen megtartja.
BABKA
(tej- tojás- gluténmentes)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes gyors péksütemény lisztkeverék 1kg
Hozzávalók:
- 300 g KEDVES MENTES gyors péksütemény lisztkeverék
- 45 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 270 g víz
- 15 g olíva olaj
Töltelék:
- 30 g darált mák
- 15 g porcukor
- 180 g szilvalekvár
A tésztához a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd egy kanál segítségével a vízzel es az olajjal is keverjük el. Pihentessük a tésztát 15 percig, majd gyúrjuk át és enyhén lisztezett felületen nyújtsuk 3 mm vékonyra téglalap alakban.
Kenjük meg szilvalekvárral és szórjuk rá a cukros mákot. Tekerjük fel, majd vágjuk ketté.
Keresztezzük egymáson a két részt és csavarjuk egymásra, kicsit igazítsuk szorosabbra.
Tegyük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába, kenjük le olajjal.
200 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel süssük 50 percig.
Formából kivéve rácson hűtsük ki.
Csak teljesen kihűlt állapotában szeleteljük.
GYORS, KELESZTÉS NÉLKÜLI FÁNK
(élesztő mentes, gluténmentes)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes lángos és fánk lisztkeverék 1kg
Mérettől függően 8-10 darab:
Hozzávalók:
- 250 g lángos és fánk lisztkeverék
- csipet só
- 30 g porcukor (vagy eritrit)
- 120 g kókuszkrém (lehet light is)
- 80 g langyos víz
Ha bubisabban szeretnéd 65 g víz + 15 g citromlé.
Elkészítés:
A liszt kivételével keverjük össze a hozzávalókat, majd mérjük hozzá a lisztet is. Kanállal összekeverjük a tésztát, 10 perc pihentetés után kinyújtjuk 1,5 cm vastagságúra, szaggatjuk, közepébe mélyedést nyomunk. Forró olajban mindkét oldalán süssük meg.
Langyosan hintsük meg porcukorral és tegyünk a közepébe lekvárt.
PUDINGOS-SZILVALEKVÁROS ÉDES KIFLI
(gluténmentes)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes univerzális lisztkeverék 1kg
5 DARABHOZ
- 250 g KEDVES MENTES Univerzális lisztkeverék*
- 40 g porcukor
- fél csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 3 g sütőpor (ettől nem ázik el)
- 3 g porélesztő**
- 50 g kókuszkrém
- 150 g víz
- 40 g puha margarin
A lisztben elkeverjük a száraz hozzávalókat, majd ráöntjük a vizet és a kókuszkrémet, elkeverjük. Belegyúrjuk a puha margarint és letakarva pihentetjük 10 percig a tésztát.
5 egyenlő részre osztjuk, nagyjából kifli alakúra nyújtjuk lisztezett felületen, végét bevagdossuk. 1 púpos kiskanál szilvalekvárt kenünk rá, majd 3-4 kiskanál pudingot is kanalazunk rá.
Feltekerjük, sütőpapírra sorakoztatjuk és lekenjük 2 ek kókuszkrém + 2 ek víz keverékével. Sütés előtt ismét lekenjük.
35 fokos sütőben 35 percet kelesztjük.
200 fokon sütjük 35 percig.
*Az univerzális lisztkeverék helyettesíthető a puha kelt tészta lisztkeverékkel.
**Élesztő helyett használhatsz 10 gr sütőport is.
DIÓS CSIGA
(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes péksütemény lisztkeverék 1kg
TÉSZTA HOZZÁVALÓI:
- 250 g Kedves Mentes péksütemény lisztkeverék
- 200 g víz (vagy növényi ital)
- 20 g olaj
- 35 g porcukor (vagy por állagú édesítő)
- 4 g porélesztő*
- pici vanília
- csipet só
TÖLTELÉK HOZZÁVALÓI (keverjük össze):
- 50 g kristálycukor (vagy eritrit, nyírfacukor)
- 100 g darált dió
- 1 kk fahéj
- fél citrom héja
A nedves és a száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egy kanál segítségével egybedolgozzuk a két részt. A tészta az elején lágy, de nem kell megijedni.
Pihentessük a tésztát 10 percig, ezután tökéletes lesz az állaga.
Gyúrjuk át enyhén lisztezett felületen ide-oda görgetve, majd nyújtsuk 3 mm vékonyra, téglalap alakúra. Kenjük meg a tésztát 2 evőkanál barack lekvárral, szórjuk rá a diós tölteléket, tekerjük fel.
Vágjuk 1,5 cm vastag darabokra, tegyük a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire egymáshoz ne túl közel, mert sütés közben megnőnek.
Takarjuk le, és szobahőmérsékleten kelesszük 35 percig.
210 fokra előmelegített sütőben süssük a csiguszokat 22 percig.
*porélesztő helyett 10 g sütőport is használhatsz, ekkor nem kell keleszteni
Langyosan kóstolni kötelező!
SÜTŐPOROS KAKAÓS CSIGA
(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)
Felhasznált liszt: Kedves Mentes péksütemény lisztkeverék 1kg
TÉSZTA HOZZÁVALÓI
- 250 g Kedves Mentes péksütemény lisztkeverék
- 215 g növényi ital
- 35 g kristálycukor (vagy porcukor, eritrit, nyírfacukor)
- 10 g sütőpor
- pici vanília
- pici citromhéj
- csipet só
TÖLTELÉK: a porcukrot a kakaóval keverjük össze
- 50 g porcukor
- 50 kakaópor
- 50 g vajhelyettesítő olvasztva
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a növényi italban elkeverünk mindent a liszt kivételével. Ha ezzel megvagyunk a lisztet egy kanállal alaposan belekeverjük. A tészta az elején lágy, de nem kell megijedni. Pihentessük a tésztát 15 percig, ezután tökéletes lesz az állaga.
Gyúrjuk át és enyhén rizsliszttel megszórt felületen, és nyújtsuk 3 mm vékonyra.
Kenjük meg a vajhelyettesítővel (lehet olaj, margarin, kesudió vaj, ki mit szeret) és szórjuk rá a kakaós cukrot. Vágjuk 1,5 cm csíkokra, majd tekerjük fel (végét hajtsuk alá) és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
195 fokon süssük a csiguszokat 20 percig, majd kenjük le olajjal, hogy ne maradjon fakó és süssük még 5 percet.
Hintsük meg porcukorral!
Hasonló tartalmak:
Forrás és további receptek:
A legfinomabb gluténmentes receptekkel várunk -Kedves Mentes
