Pizzaliszt - 00

Az autentikus olasz pizza tökéletes alapja

A 00 pizzaliszt a hagyományos olasz pizzák egyik legfontosabb alapanyaga. Rendkívül finom őrlésének és kiváló sütőipari tulajdonságainak köszönhetően ideális választás nápolyi, római vagy házi készítésű pizzák elkészítéséhez. Ha ropogós szélű, mégis puha, levegős bélzetű pizzatésztát szeretne sütni, a minőségi 00 liszt elengedhetetlen a tökéletes végeredményhez.

Az olasz lisztosztályozásban a "00" jelölés a liszt finomságára utal. Ez a legfinomabb őrlésű búzaliszt, amelyből a korpa és a csíra szinte teljes egészében eltávolításra kerül. A prémium minőségű 00 pizzalisztek általában magas fehérje- és sikértartalommal rendelkeznek, ami lehetővé teszi a hosszú kelesztési időt és a jól nyújtható, rugalmas tészta elkészítését.

A 00 pizzaliszt kiváló választás:

• nápolyi pizza készítéséhez,
• római stílusú pizzákhoz,
• házi kemencés pizzákhoz,
• pizza sütőben készülő pizzákhoz,
• focacciához,
• ciabattához,
• kenyérsütéshez,
• hosszú kelesztésű kelt tésztákhoz.

A megfelelő pizzaliszt használatával a tészta könnyebben formázható, nem szakad nyújtás közben, és sütéskor gyönyörűen megemelkedik. A magas sikértartalomnak köszönhetően a pizza széle levegős, könnyű és enyhén hólyagos lesz, miközben a belseje puha és kellemesen rugalmas marad. Ezért a 00 liszt nemcsak a pizzarajongók, hanem a kézműves pékek és az otthoni sütés szerelmesei körében is rendkívül népszerű.

Ha valódi olasz pizzát szeretne készíteni, a megfelelő liszt kiválasztása legalább olyan fontos, mint a minőségi paradicsomszósz vagy a mozzarella. Válogasson webshopunk 00 pizzaliszt kínálatából, és készítsen otthon is éttermi minőségű pizzákat, focacciát vagy más kelt tésztás finomságokat a legjobb alapanyagok felhasználásával.